Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g

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Description

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 gThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und besten Pfeffer sorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren produziert, die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird auf diese Weise schwarz, doch nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher angenehm tiefbraunen Farbton.

Gegrilltem und BBQ einen wohlschmeckend süßen und trotzdem herzhaften Touch zu verleihen

Nach der Solera-Methode kommt dieser Sherry für eine zweite Fermentation in ein Eichenfass

heißer Espumas

Mit ihrer nahezu endlosen Raffinesse ist die Yuzu aus der grossen Familie der Zitrusfrüchte einer der Klassiker der asiatischen Küche

das aus Rotalgen gewonnen wird

um den Geruchsnote und die Aromen von Spirituosen zur Geltung zu bringen

Auch verfügbar in 500 ml

Die Stückgröße ist ungleichmäßig und sie sind süß-sauer im Aroma

Eine typische Kreation von Ingo Holland

"un tòcco" bedeutet im toskanischen Dialekt "ein kleines Stück von etwas Großem

Im Sortiment geführt von Thun Gourmet

Setzt sich zusammen aus: Fleur de Sel