Weingut Leiner - TON.BODEN Chardonnay 2022

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Weingut Leiner - TON.BODEN Chardonnay 2022Sven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream

von denen selbst die meisten Weinkenner noch nie gehört haben

Dabei überlässt er den Wein dann völlig sich selbst

wo das Weingut ansässig ist

Stilistisch bringt sie aus den kalkreichen Böden sehr mineralische Weine mit floral-kräuterigen Noten und einer cremigen Struktur hervor

die als Gemischter Satz aber auch in Österreich bekannt ist

kommt der Wein zur Reifung für 17 Monate in kleine französische Barrique-Fässer von denen etwa 15% neu sind

Dieser einzigartige Pinot Noir war die Basis für die langjährige Zusammenarbeit mit Rudi Wagentristl

Axel Pauly achtet bei der Lese auf hochreifes

In den Fässern erfolgt eine natürliche malolaktische Gärung

läuft die Rebsorte Silvaner zur Hochform auf

Nach der manuellen Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst und spontan mit wilden Hefen angegoren bevor die Endgärung mit Reinzuchthefen zu Ende geführt wird

wo er nochmals etwas Zeit für die Harmonisierung erhält

Exchange/Return Notes