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Description

Quinta de Aves Coupage 2022Nicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. Intensive und komplexe dunkle Fruchtaromatik in der Nase mit subtilen Holznoten. Am Gaumen elegant mit fein eingebundenem Holz und reifem Tannin. Langer intensiver Nachhall. Quinta de Aves arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Rioja, Spanien ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und

In der Nase fruchtiger Honig

aber niemals vordergründig

Nach dem Abziehen von der Maische und der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques

5 Jahre in neuen Barriques

begleitet von Anklängen an Vanille

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillter Zander mit Pastinakencrème

Einer der besten Rosé-Champagner überhaupt

insgesamt noch etwas scheues Bukett

selten schmeckt man so deutlich

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Mit dem „Cuvée Trio“ 2022 zeigt das Weingut Schenk Siebert

präsentiert sich als feinperliger und eleganter Genuss