Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Doniene XX 2019100% hondarrabi zuri. Druiven werden geselecteerd van verschillende plots in de buurt van Bakio, met als gemeenschappelijk kenmerk de klei lemen bodems. In de bodega worden de druiven een tweede keer geselecteerd, waarna de wijnmaker aan het werk gaat met de lekwijn, de druiven worden dus niet geperst. Gisting met autochtone gisten. Daarna rijpt de wijn nog 3 maanden 'sur lie' op inoxen cuves en 8 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Slechts

Initieel valt vooral de ziltigheid op

citrus en jonge gist

Schenk hem bij mediterraans

100% tintilla de rota van Pago Callejuela

De rassen zijn raxao

citroenkaramel en geroosterde amandelen

Zeer ziltig

De invloed van de flor is overal merkaar

mooi gebalanceerde geur van echte kruiden en een toets van dennenhout die uitnodigt om deze gin puur te drinken

De druiven ondergaan een asoleo (drogen in de zon) van 8 uur

complexe aroma’s van de overrijpe druiven

houten rekken die toelaten dat de wind onder de druiven stroomt om ze zo gezond te houden