Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Luis Pérez Palma Cortada 2017100% palomino fino van via El Corregidor, een deel van pago Carrascal Alto. Stokken van 45 jaar oud. Oogst gebeurt in verschillende 'tries'. Deze palomino werd geoogst eind augustus, begin september. Asoleo (druiven drogen even verder in de zon) van 6 7 uur. Daarna volgt een lichte persing en gisting op bota's tot december. Daarna rijpt de wijn nog 2 jaar onder flor. De naam Palma Cortada moet gezien worden in het licht van de classificatie van

Zachte aanzet in de mond

20% macabeo

Van de 110 hectare wijngaarden die Bodegas Murua beheerd zijn er slechts 3

Soepel en droog in de mond

20% wordt eerst in de zon gelegd (asoleo) en gist daarna op sherryvaten

De opvoeding is hier uitzonderlijk ook gebeurd op franse eik (gebruikte vaten => geen houtaroma's) met een beperkte flor impact gedurende 4 maanden

Solera van 5 jaar

met grote aromatische rijkdom

met tertiaire en koffie aromas in de neus

Houtrijping: 100% op gebruikte sherry vaten

8 hectare van Pago de Maina

Bodem van zand