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Description

Huet Le Haut Lieu Moelleux 2003 BIOLe Haut Lieu Moelleux 2003 ist eine bemerkenswerte Reife Raritt aus dem extrem heien Hitzejahr 2003. Aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet der Lage, die Victor Huet 1928 erwarb. Lehmig tuffige Bden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik. Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine auergewhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit

Tauchen Sie ein in die sanfte Eleganz von Cameo – einem zarten Beige-Rosaton

Am besten gut gekühlt zum Aperitif

die bis in den langen Abgang anhält

zu Forelle blau mit Petersilienkartoffeln oder zu Spargel mit Vinaigrette

mittlerweile in vierter Generation und seit Jahren biozertifiziert

der mit klassischem Pouilly-Fumé kaum vergleichbar ist

der sich ständig wandelt und Lust auf mehr weckt

und wir sind begeistert

ausgebaut auf der Vollhefe in Beton-Eiformen — eine Vinifikation

Zitruszeste

mit eigener Identität — und der Riesling von 1997

Die originalen Messinggriffe setzen dezente Akzente und runden das Gesamtbild stilvoll ab