2024 TEPHRIT Weisser Burgunder – wapja.com.au

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2024 TEPHRIT Weisser Burgunder

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Description

2024 TEPHRIT Weisser BurgunderHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben

Die Abfüllung erfolgte im August 2025

Die Abfüllung erfolgte nach Filtration im November 2024

spontanvergoren

Säuregehalt: 6

Restzucker: 0

nur durch Gravitation geklärt und anschließend in gebrauchten Holzfässern vergoren

Sie macht es uns Winzern möglich

0 g/L Restzucker: 0

Danach reifte der Wein für 12 Monate auf der Vollhefe und danach 6 Monate im Edelstahltank

der bis zu 40 Prozent steilen Hänge

weil die Sorte noch nicht von offizieller Seite freigegeben war

Nach einer schonenden Ganztraubenpressung

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