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Description

Nik Weis Ockfener Riesling trocken 2021Nik Weis Ockfener Riesling trocken 2021 ist die trockene Ortswein Premiere in Nik Weis` Saarwein Portfolio und was fr eine! Die Trauben fr diesen trockenen Ortswein stammen aus allerbesten Parzellen des weltberhmten Ockfener Bocksteins. Khl anmutendes, nobles und tiefes Bukett mit Aromen von Mirabellen, weiem Pfirsich und saftiger Ananas, dazu auch zart hefige Anklnge sowie rauchig krutrige Noten. Am Gaumen super ausbalanciert und konsequent trocken

leicht mineralischen Anklängen und langem mineralischem Nachhall

das durch seine klassische Eleganz besticht

feiner Mineralität und langem puristischen Nachhall

Anfang Oktober wurden die Trauben selbstverständlich von Hand gelesen und anschließend besonders schonend weiterverarbeitet: Ganztraubenpressung

Am Gaumen brilliantes Spiel von Süße und Säure

Nach zahlreichen Fassproben seiner feinen Rieslinge kamen wir zum Rotwein

Winzer Christian Ebert startet den Jahrgang meist mit der frühen Lese der Auxerrois Trauben

die mundwässernde Säure bietet der feinen Restsüße einen ebenbürtigen Gegenspieler

Braucht anfangs etwas Luft und zeigt dann

um das Getränk weiter zu kühlen

Gelbfruchtiges Bukett mit Aromen von reifer Grapefrucht

Peter Lauers Faß 2 Ayler Riesling trocken 2022 ist einer dieser Rieslinge