Kolumbien - Campo Hermoso - Pink Bourbon Black Honey IPA - CM

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Description

Kolumbien - Campo Hermoso - Pink Bourbon Black Honey IPA - CMLIMITED EDITION SERIES Volles Aroma: Intensiver Geschmack mit Noten von Hopfen, schwarzem Tee, Limette und Orangenschalen, floral. Mild im Nachgeschmack, dezente Sure, leichter Krper, rein in Abgang. Typisch Campo Hermoso: Klares Tassenprofil mit Komplexitt und Extravaganz. Die IPA Fermentierung mit Hefen und Hopfen aus Australien bilden einen absoluten wettbewerbsfhigen Kaffee. Direkter Handel: Transparente Herkunft und faire Entlohnung durch direkte

das volle sensorische Potenzial jeder Bohne herauszuarbeiten

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich floraler und komplexer Geisha mit einem klaren und eleganten Tassenprofil

Juan David Puerta ist bekannt für seine distinktiven Co-Fermentationen

Diese besondere Geisha-Varietät wächst auf der Finca Buenos Aires in Herrera im kolumbianischen Departamento Tolima auf 1

eine honigartige Süße und ein mittlerer Körper machen diesen Kaffee zu einem echten Genuss für alle

Campo Heromoso Pink Bourbon IPA - Carbonic Maceration

Doch statt sich dauerhaft in bestehenden Strukturen einzuordnen

(250g) – Der Wachmacher

Der KOJI-Pilz (Aspergillus oryzae) wird in der Herstellung von Sojasoßen und Miso verwendet

Durch diese kontrollierte Aufbereitung wird das charakteristische Profil der Geisha-Varietät besonders hervorgehoben

Anschließend oxidieren die vollständigen Kirschen für 24 Stunden bei Raumtemperatur

Sobald eine Feuchtigkeit von etwa 10 bis 11 % erreicht ist